Giáo sư Đức tâm sự, ông thực sự thấy lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm. Nào là rau phun hoá chất tăng trưởng, lợn ngậm chất tăng trọng, thuỷ sản ngậm kháng sinh, thậm chí người ta còn dùng cả chất cấm trong chăn nuôi, tiêm thuốc an thần cho lợn. Tất cả những hành động trên đều đầu độc giống nòi Việt.